Філе курки, фаршироване грибами
Куряча грудка, фарширована грибами, являє собою ніжне і дієтичне страва, що зайвий раз доводить, що корисна їжа не обов’язково повинна бути позбавленою смаку.
Склад:
- 600 г філе;
- в 2 рази менше грибів;
- цибулина;
- 250 мл сметани;
- 150 г сиру;
- кріп, оливкова олія, сіль і спеції.
Етапи створення кулінарного творіння:
- Цибулю і гриби подрібнюються.
- В гаряче олію викладаються цибульні шматочки. Ледве вони придбають золотистий відтінок, до них додаються грибні пластинки.
- Далі додається сметана, після чого отриманий склад гаситься 5 хвилин.
- Сир натирається і відправляється до майже готової начинки.
- При помішуванні вона гаситься 5 хвилин, після чого притрушивается зеленню.
- Філе ріжеться пластами і відбивається.
- Відбивні солятся, приправляється і розкладаються по квадратах з фольги.
- М’ясні заготовки покриваються начинкою, після чого складаються «книжкою»
- Вироби обертаються фольгою і відправляються на 30 хвилин у духовку.
