Котлети з курячої печінки
Оригінальні котлети з курячої печінки неодмінно стануть самим незвичайним блюдом на столі. Котлетки дуже смачні і готуються дуже просто.
- 600 г печінки курячої;
- 3 великих яйця;
- 2-3 цибулини;
- сіль і перець;
- 1-3 ст. л. борошна.
Приготування:
- Печінку злегка обмийте водою, підсушіть. Цибулини очистити від лушпиння і розріжте на четвертинки.
- Обидва компоненти подрібніть на м’ясорубці або в блендері. Вбийте в цибульно–печінкову масу яйця, додайте сіль, перець і інші приправи за бажанням.
- Якщо фарш з курячої печінки вийшов дуже рідким, вмішайте в нього трохи борошна, панірувальних сухарів або сирої манки.
- Ретельно перемішайте, дайте відпочити 5-10 хвилин.
- Розігрійте олію на сковороді. Викладіть по одній столовій ложці тесту на відстані один від одного. Через пару хвилин (як тільки нижня сторона підрум’яниться), акуратно переверніть і смажте ще кілька хвилин.
- Подавайте печінкові котлетки з будь-яким гарніром і обов’язково з соусом із сметани.
