Куряча печінка в сметані
Вважається, що краще всього з печінкою поєднується саме сметана. Тим більше що під час готування практично сам собою утворюється смачний сметанний соус.
- 300 г курячих печінок;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. борошна;
- 3-4 ст. л. сметани;
- 30-50 г вершкового масла;
- ½ Ст. води;
- сіль і перець.
Приготування:
- Нарізати довільно цибулю і обсмажте її строго на вершковому маслі.
- Додайте курячі печінки, попередньо вимиті і нарізані на невеликі шматочки.
- Як тільки печінку і цибулю трохи підрум’яняться, присипте їх борошном і швидко перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася.
- Тепер додайте теплу воду, сіль і перець. Добре перемішайте і розбийте всі грудочки. Протушкувати близько 5 хвилин.
- Тепер додайте сметану, а як тільки соус закипить, вимкніть вогонь.
