Курячі котлети в духовці – 9 смачних рецептів

З начинкою з капусти

Блюдо бере початок в білоруській кухні. З простих продуктів, виходить смачне, ароматне ласощі.

Інгредієнти:

• масло для піджарки;
• свинина – 320 г;
• цибуля – цибулина в начинку;
• яловичина – 320 г;
• сіль;
• морква – 1 шт. для начинки;
• сметана – 150 г;
• капуста – 150 г білокачанна;
• яйце – 3 куряче (для фаршу, для панірування, для начинки по одному);
• панірувальні сухарі.

Приготування:

Промити м’ясо. Подрібнити. Скористатися для цього блендером або м’ясорубкою.

Влити сметану. Підсолити. Присипати перцем. Перемішати. Відставити в холод на кілька годин.

Нашаткувати капусту.

Натерти морквину, скориставшись теркою великого розміру.

Цибулю порізати півкільцями.

Помістити моркву і цибульку в сковорідку. Влити олію. Прожарити.

Помістити капусту. Обсмажити.

Одне яйце відварити. Порізати. Закинути до овочів. Перемішати.

Підсолити, перемішати.

У фарш додати одне яйце. Перемішати.

Сформувати коржик з фаршу. Всередину покласти начинку.

З’єднати краї. Скачати в руках, надавши форму котлетки.

Вмочити в яйці, потім в сухарях.

Помістити у фритюрницю. Обсмажити.

Перемістити у форму для випічки.

Прибрати в духовку.

Потрібно півгодини при 180 гр.