Курячі котлети в духовці – 9 смачних рецептів

Рубані котлети по-пожарски

Смачні рубані котлети прикрасять затишний домашній вечерю або недільний обід.

Інгредієнти:

• м’ясо куряче – 550 г;
• сухарі панірувальні – 5 ст. ложок;
• вершки жирні – 200 г;
• батон – 150 г;
• масло для піджарки;
• перець чорний;
• цибулина – 1 шт.;
• сіль;
• масло вершкове – 30 р.

Приготування:

Почистити, потім порізати цибулину на дрібні кубики.

Влити олію. Розмістити у сковорідці. Обсмажити.

Перекласти в тарілку.

Обрізати кірки батона. М’якоть посікти на шматки середнього розміру.

Закинути в піалу. Залити вершками.

Через чверть години злити залишки вершків. Не віджимати.

Нарубати м’ясо як можна дрібніше.

У мисці з’єднати курку, м’якушка, зажарку, сіль, перець, порзане масло. Замісити однорідну масу.

Зліпити котлети. Поставити в холодильник.

Через півгодини обваляти в сухарях.

Обсмажити в гарячому маслі на сковороді або у фритюрі. За часом не більше трьох хвилин.

Перемістити на деко і прибрати в духовку.

Запікати півгодини. Режим 180 гр.