Фаршировані курячі ніжки
Якщо ви думаєте, що нафарширувати можна тільки цільну тушку курки, то ви глибоко помиляєтеся. Для фарширування можна взяти і інші частини туші. Наприклад, гомілки з начинкою з круп, грибів, овочів – дивно смачне блюдо!
Інгредієнти:
- ніжки птиці;
- 420 г грибів;
- дві ложки сметани;
- цибулина;
- олія, спеції.
Спосіб приготування:
- Щоб нафарширувати ніжки, з них потрібно витягнути кістка. Тут немає нічого складного, головне робити все акуратно. Підніміть шкірку і стягнете її наче панчоха, намагайтеся не порвати.
- З кістки гострим ножем зріжте м’ясо і біля основи переріжте її. У вас повинна залишитися шкура з маленькими суглобом на кінці.
- Цибулю і гриби ріжемо кубиками й обсмажуємо в олії разом з сіллю і перцем.
- Відправляємо В блендер шматочки обрізаного м’яса і обсмажені гриби з цибулею, вливаємо сметану і подрібнюємо все до стану фаршу.
- Курячі шкірки наповнюємо начинкою і кладемо на деко. Збризкуємо заготовки маслом і готуємо протягом години при температурі 200°С.
