З овочами в томатній заливці
Такі гомілки можна їсти як самостійне блюдо, до них не потрібно гарнір. Овочі можна додавати на свій розсуд, щоразу змінюючи рецепт у відповідності з власними смаковими уподобаннями.
Слід запастися наступними інгредієнтами:
- 5 – 6 курячих ніжок;
- 1 велика морква;
- 1 болгарський перець;
- 2 великі картоплини;
- 1 головка цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- склянка томатного соку;
- півсклянки води;
- рослинна олія для обсмажування;
- сіль, перець, суха паприка та інші спеції – за смаком.
Готують ніжки з овочами наступним чином:
- Підготувати продукт до обсмажуванню: осмолить, видалити залишки пір’я, ретельно промити і обсушити.
- Потім ніжки смажити на великому вогні в рослинній олії до утворення скоринки.
- Овочі нарізати на невеликі шматочки, обсмажити з додаванням солі в окремій сковороді, поки вони трохи підрум’яняться.
- Після цього овочеву суміш додати до курки, залити сумішшю томатного соку і води, поперчити і додати спеції.
- Блюдо, накрити кришкою і смажити курячі ніжки на малому вогні не менше півгодини.
Подавати до столу в теплому вигляді.
