З грибами
Щоб курячі рулетики були більш соковитими і ароматними, їх можна готувати з грибами. Виходить чудове блюдо, яке зможе прикрасити собою навіть святковий стіл. Готувати його, в принципі, теж не складно.
Для такого рецепта знадобиться:
- 2 курячих філе;
- 1 головка цибулі;
- 150 г нарізаного найтоншими слайсами бекону;
- дрібна сіль;
- 200 г грибів (краще брати печериці);
- 50 г пісного (на вибір) масла;
- трішки перемеленого перцю.
Методика приготування почасти нагадує технологію попереднього варіанту:
- Кожне філе розділити гострим ножем поперек на кілька частин. Злегка відбити кухонним молоточком.
- Бекон нарізати довгими смужками і теж їх трохи відбити.
- Очищену цибулину довільно покришити, а потім обсмажити на сковороді. Додати попередньо вимиті гриби. Обсмажити продукти разом, посипати їх сіллю і перцем.
- На кожен шматочок філе покласти частину приготовленої начинки.
- Скрутити заготовки рулетами, а потім обернути беконом. Щоб вони не розвалилися, їх краще скріпити зубочистками.
- Напівфабрикати укласти в жароміцний посуд і потримати 25 хвилин в духовці при 190 градусах.
Можна, звичайно, загасити вироби і на сковороді, заливши їх бульйоном або яким-небудь соусом. Але на це піде більше часу.
