Закуска, смажена на сковороді
Любителі м’яса із хрусткою скоринкою по достоїнству оцінять курячі рулетики, смажені на сковороді.
Для створення такої страви знадобляться наступні компоненти:
- філе курки;
- плавлений сир;
- зубки часнику;
- трохи зелені;
- спеції та сіль;
- суміш для панірування.
Як зробити страву на сковорідці:
- Готуємо м’ясо, нарізавши його шматками і трохи відбивши.
- На кожен пласт курятини наносимо трохи спецій і солі з обох сторін.
- Змішуємо м’який плавлений сир з тиском часником і зеленню петрушки, наносимо начинку на шматки м’яса.
- Загортаємо рулетики, обережно скріплюємо їх за допомогою зубочисток, обвалюємо в панірувальної суміші і смажимо до появи скоринки.
Увага! При смаженні на сковороді головне — не пересушити блюдо. Курятина готується дуже швидко, і перевертати порції потрібно після того, як скоринка придбає густо-золотистий колір.
