Смажені сердечка з цибулею
Інгредієнти: півкіло попередньо розморожених курячих сердечок, велика цибулина, будь-яке рослинне масло без запаху, свіжий кріп, сіль, улюблені приправи. Як смачно приготувати смажені сердечка, розповідається далі.
- Сердечка після промивання очищаються від судин і зайвого жиру, після чого розрізають навпіл. Мити субпродукт обов’язково потрібно виключно холодною водою, щоб запобігти згортання крові.
- Підготовлені сердечка варяться 12-14 хвилин, після чого відкидаються на друшляк і перекладаються в сковорідку з розігрітою олією. Через 5-6 хвилин обжарювання до них висипаються тонкі кільця цибулі.
- Відразу можна посолити компоненти і додати приправи. Смажиться частування при частому помішуванні 15-20 хвилин.
Останні 5-7 хвилин страва готується на сильному вогні без кришки, щоб основа встигла підрум’янитися.
