Шашлички з курячих сердечок в духовці
Інгредієнти: півкіло охолоджених курячих сердечок, 2 ст. ложки соєвого соусу без зайвих добавок, 1 ч. ложка томатної пасти, 70 мл свіжовичавленого апельсинового соку, пара зубчиків часнику, 1 ч. ложка натурального бджолиного меду, кухонна сіль, суміш приправ.
- З сердечок зрізати жир, плівки, судини, після чого продукт промивається від згустків крові.
- З соєвого соусу, апельсинового соку і всіх інших зазначених у рецепті компонентів готується ароматний маринад. Перед додаванням у нього часнику останній пропускається через прес. Його кількість можна зменшувати або збільшувати за власним смаком.
- Сердечка заливаються маринадом і залишають на півгодини.
- Підготовлене м’ясо нанизується на шампури з металу або дерев’яні шпажки (останні потрібно попередньо вимочити в холодній воді близько години).
- Заготовки розташовуються на ребрах скляної форми.
Запікаються шашлики 17-20 хвилин в духовці при 180 градусах.
