Рецепт з солоними огірками
Інгредієнти: 220 г розморожених курячих сердечок, 2 морквини, великий солоний огірочок (або 2 невеликих), жменю темного родзинок без кісточок, 80 г твердого сиру, пара листочків м’яти для прикраси, майонез, сіль.
- Для такої цікавої закуски потрібно насамперед правильно підготувати субпродукт. Сердечка миються, при необхідності чистяться і відварюють в солоній воді з лавровим листочком. Коли м’ясо остигне, воно довільно нарізати. Можна просто розрізати сердечка навпіл.
- Морквина відварюється в окремій каструлі до м’якості. Далі вона ріжеться дрібним кубиком. Аналогічним образом подрібнюється і солоний огірочок. Якщо його шкірка дуже щільна, можна попередньо її зрізати.
- Родзинки без кісточок спочатку промивається і на 10-12 хвилин залити крутим окропом. Далі він відкидається на друшляк.
- Всі підготовлені інгредієнти з’єднуються в глибокій салатниці. До них відправляється і тертий сир.
- Залишається посолити закуску і заправити майонезом. Можна за смаком додати в неї та будь-які спеції.
Прикрашається частування тертим сиром і листочками свіжої м’яти. Воно подається до столу відразу ж без попереднього настоювання.
