Курячі серця з овочами на сковороді
Курячі серця з овочами на сковороді – це чудова поживна і соковита страва для обіду або вечері. Як доповнення до субпродуктів можна використовувати будь-які овочі, що є в наявності. Влітку, звичайно, склад страви буде особливо багатий та різноманітний.
Час приготування: 75 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Серця курячі – 500 гр.
- Перець солодкий болгарський – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль за смаком
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Олія – для смаження
- Перець чорний мелений – за смаком
- Морквина – 3 шт.
- Зелень – до смаку
- Цукор – 1 щіпка
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Добре помийте курячі серця прохолодною водою і замочіть на півгодини.
Крок 2. Просушіть серця на паперових рушниках і розріжте навпіл.
Крок 3. Прогрійте сковороду, влийте олію і обсмажте на ньому серця до зміни кольору. Після цього накрийте кришкою сковороду і продовжуйте готувати на повільному вогні.
Крок 4. Очистіть та помийте всі овочі. Наріжте цибулю півкільцями, морквину тонкими брусками, часник дрібними кубиками.
Крок 5. На окремій сковороді обсмажте цибулю із часником до м’якості. Потім додайте морквину та готуйте ще 10-12 хвилин.
Крок 6. Далі до овочів додайте томатну пасту, перемішайте. Через 20-25 хвилин від моменту початку гасіння сердець, викладіть до них овочеву засмажку. Продовжуйте готувати страву 10 хвилин.
Крок 7. Солодкий болгарський перець та мариновані огірки наріжте соломкою.
Крок 8. Нарізані овочі додайте на сковороду до серця. Також посоліть та приправте страву, перемішайте та тушкуйте ще 10 хвилин. Готову страву посипте рубаною зеленню.
Крок 9. Подавати тушковані курячі серця з овочами можна як самостійну страву. Смачного!
