В сметанному соусі
- 600 гр курячих ніжок;
- 400 мл сметани;
- 100 мл води;
- 1 кг картоплі;
- 3 середні зубчики часнику;
- сіль, перець, пряні трави;
- 150-250 гр твердий. сиру;
- пучок свіжої зелені.
Готуємо гомілки, чистимо і ріжемо картоплю. Часникові зубки чистимо і продавлюємо пресом, змішуємо зі сметаною, сіллю і прянощами. Розводимо соус водою.
Змішуємо картоплю, нарізану брусочками, і ніжки зі сметанним соусом. Залишаємо трохи просочитися — близько 20-30-ти хвилин. Потім викладаємо у форму, закриваємо її фольгою і випікаємо страву при 190-та град. протягом півгодини. Потім знімаємо фольгу, затираємо сиром і готуємо ще чверть години — страва трохи зарум’яниться, сир розплавиться.
Подаємо страву, присипавши рубаною свіжої зеленню.
