Ніжний суп-пюре з курки і вершків
Це ніжне, поживне і приваблива на вигляд страва вас підкорить.
Інгредієнти:
- стегно куряче – 4 шт.;
- сіль;
- лавр – 1 аркуш;
- зелень;
- печериці – 320 г;
- вершки – 230 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- вода – 1200 мл;
- борошно – 1 ст. ложка;
- чебрець – 0,5 ч. ложки.
Приготування:
- Закинути стегна у воду.
- Помістити лавр.
- Підсолити.
- Довести до кипіння.
- Прибрати піну.
- Накрити кришкою. Проварюють півгодини.
- Дістати м’ясо.
- Процідити бульйон.
- Цибулю нашаткувати. Обсмажити в олії.
- Порізати печериці. Додати засмажку.
- Присипати чебрецем.
- Обсмажити.
- Засипати борошно.
- Тушкувати, помішуючи хвилину.
- Перемістити в бульйон.
- Закип’ятити.
- Нарізати м’ясо.
- Залити вершками бульйон.
- Додати курку.
- Закип’ятити.
- Зелень порубати.
- Присипати страву.
