Сирний суп по-французьки
Пікантний за смаком, легкий суп принесе приємні моменти у вихідний день.
Інгредієнти:
- філе – 530 г;
- сіль;
- сир плавлений – 230 г;
- перець чорний;
- масло вершкове;
- картопля – 5 бульб;
- зелень;
- морква – 3 шт.;
- лавр;
- цибуля – 2 шт.
Приготування:
- Філе залити водою.
- Закип’ятити.
- Підсолити.
- Присипати перцем.
- Помістити лавр.
- Проварюють півгодини.
- Дістати філе.
- Картоплю нарізати кубиками.
- Морквину перетерти на середній тертці.
- Нарізати кубиками сир.
- Закинути в бульйон картоплю.
- Проварити сім хвилин.
- У сковорідку покласти масло.
- Помістити цибулю.
- Закинути морквину.
- Присипати сіллю.
- Поперчити.
- Засмажити.
- Покласти в бульйон.
- Поварити.
- М’ясо нарізати невеликими шматками.
- Помістити в юшку.
- Закинути сир.
- Розмішати.
- Зелень порубати. Підсипати в кожну тарілку.
