З курячими фрикадельками
Готується юшка швидко, виходить ситним і ароматною. Підходить для дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- курячий бульйон – 2 кубика;
- петрушка – 25 г;
- хлібні крихти – 2 ст. ложки;
- мускатний горіх – 1 г;
- картопля – 2 шт.;
- вода – 1600 мл;
- морква – 1 шт.;
- грудка куряча – 2 шт.;
- ріпа – 1 шт.;
- цибуля – 0,5 головки.
Приготування:
- Нашаткувати петрушку. Дрібно порізати цибулину.
- Помістити куряче м’ясо в м’ясорубку. Перекрутити. Влити яйце. Додати порубані продукти. Засипати крихти. Підсолити. Додати перець. Посипати мускатом. Перемішати. З отриманої суміші скачати кулі.
- Закип’ятити воду. Викласти м’ясні кульки. Поварити сім хвилин. Дістати.
- Картоплю подрібнити. Відправити у воду.
- Морква та ріпа знадобиться у вигляді соломки. Надіслати до картоплі. Проварюють півгодини.
- Додати кубики. Повернути назад фрикадельки. Закип’ятити. Накрити кришкою. Настояти чверть години.
