З сирними галушками
Курячий суп з сирними галушками виходить особливо ароматним. Сподобається навіть дітям.
Інгредієнти:
- мука – 4 ст. ложки;
- грудка – 300 г куряча;
- горошок зелений – 2 ст. ложки консервований;
- яйце – 1 шт.;
- масло;
- спеції;
- картопля – 3 шт.;
- сіль;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт. ріпчаста.
Приготування:
- Укласти грудку в воду. Підсолити. Відварити.
- М’ясо дістати. Кісточки відокремити від м’якоті. Нарізати. Повернути в бульйон.
- Картоплю – кубиками. Додати до м’яса.
- Натерти морквину.
- Нашаткувати цибулю.
- Помістити в сковороду. Влити олію. Додати спеції. Засмажити.
- Відправити в юшку. Підсолити. Проварити.
- Подрібнити сир. Дрібну сирну стружку змішати з яйцем. Розмішати. Засипати борошно. Замісити. Скачати.
- Кульки відправити в суп.
- Додати горошок.
- Поварити вісім хвилин.
