З рисом і яйцем (з грибами)
Склад компонентів:
- білі гриби (сухі) – 1 жменя;
- яйця – 2 штуки;
- аджика – 2 ч. л.;
- картопля – 3 штуки;
- сіль (морська) – 1 ч. л.;
- кріп – 1 пучок;
- болгарський перець (червоний) – 1 штука;
- соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- мелений чорний перець – 2 щіпки;
- цибуля ріпка – 1 головка;
- довгозерний рис – 4 ст. ложки;
- лавровий лист – 1 штука;
- куряче філе – 0,2 кг;
- морква – 1 штука;
- томати (у власному соку) – 0,2 кг.
Приготування:
- Залийте сухі гриби холодною водою на годину.
- Відваріть їх в настояній воді близько півгодини.
- Готові гриби відкладіть в сторону.
- Окремо закип’ятіть воду і додайте її в каструлю, щоб загальний літраж був близько 3-х літрів.
- Коли вода закипить, додайте картоплю, порізану кубиками.
- Розігрійте олію і обсмажте цибулю з картоплею.
- Червоний перець наріжте довгою соломкою. Додайте його до обсмаженою овочам.
- Через 3 хвилини додайте томати у власному соку і аджику. Смажте разом пару хвилин.
- Курку наріжте кубиками і покладіть її в суп, коли закипить картопля.
- Промийте рис і покладіть його в суп.
- Через 5 хвилин покладіть гриби і обсмажені овочі.
- Додайте за смаком сіль, перець, улюблені спеції.
- Яйця збийте міксером до однорідності.
- За 2 хвилини до закінчення готування, додайте яйця. Вливайте суміш тонким струменем.
- В кінці додайте зелень і лавровий лист.
- Курячий суп з рисом і яйцем готовий. Приємного вам апетиту!
