Вершковий курячий суп з рисом
Інгредієнти:
- філе – 0,35 кг;
- вершкове масло – 2,5 ст. ложки;
- цибуля-порей – 0,12 кг;
- сіль;
- вода – 1,2 л;
- рис – 0,1 кг;
- свіжа петрушка;
- плавлений сир (м’який) – 0,1 кг;
- мелений перець (чорний) – 2-3 щіпки;
- кубики бульйонні (курячі) – 2 штуки.
Кроки приготування:
- Спочатку промийте рис в теплій воді (температура, близько 35 градусів). Потім – у гарячій, при температурі 90 градусів.
- Філе наріжте невеликими квадратиками.
- Цибуля-порей розріжте вздовж на дві частини, наріжте його тонкими пластинами поперек.
- На вершковому маслі обсмажте курку до апетитної скоринки.
- В кінці смаження додайте цибулю-порей.
- Закип’ятіть воду. Додайте свіжу петрушку, бульйонні кубики і рис.
- Через 10-12 хвилин, закладайте в суп обсмажене м’ясо з пореєм. Додайте сіль і перець.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і витягніть петрушку.
- Покладіть в суп вершковий сир.
- Коли сир розплавиться – перше блюдо готове.
