Простий курячий суп з вермішеллю
Простий курячий суп з вермішеллю – це легка і швидка страва, яку зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Ароматний бульйон, ніжне куряче м’ясо та ситна вермішель створюють збалансований смак супу. Подайте його з тостами чи свіжим хлібом, щоб насолодитися повноцінним обідом.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 6-7.
Інгредієнти:
- Курка – 500 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Вермішель – 150 грн.
- Морквина – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Вода – 2-3 л.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Птах розрубуємо на сегменти середнього розміру і закидаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Крок 2. Воду доводимо до кипіння, видаляємо шумівкою піну і солимо, проварюємо на помірному вогні близько півгодини.
Крок 3. Очищаємо головку цибулі та дрібно нарізаємо.
Крок 4. За допомогою терки з великими отворами подрібнюємо морквину.
Крок 5. Довгастими брусками нарізаємо картоплю.
Крок 6. Розігріваємо олію і протягом 5 хвилин обсмажуємо цибулю, додаємо моркву і, помішуючи, пасеруємо овочі ще 5 хвилин.
Крок 7. Готове м’ясо перекладаємо в тарілку, в бульйон висипаємо скибочки картоплі.
Крок 8. Через 10 хвилин у каструлю викладаємо засмажку та курячу м’якоть, відокремлену від кісток.
Крок 9. Засипаємо вермішель, добре перемішуємо і витримуємо на вогні до готовності макаронних виробів. Солимо і перчимо, орієнтуючись на власний смак.
Крок 10. Розливаємо страву по порційних супницях і подаємо. Смачного!
