Суп з курячими фрикадельками
Суп з курячими фрикадельками – це ситна та смачна страва, яка прикрасить будь-який стіл. Ароматні курячі фрикадельки, що плавають в запашному бульйоні з овочами, роблять цей суп особливо апетитним. Подається із зеленню та порцією охолодженої сметани.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 7-8.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Картопля – 6 шт.
- Вода – 2,5 л.
- Цибуля зелена – 30 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Корнішони – 150 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед у каструлю наливаємо воду і поміщаємо на вогонь. Для фрикадельок змішуємо фарш із рубаною цибулею, чорним перцем та сіллю.
Крок 2. Вологими руками ліпимо м’ясні кульки і по одному занурюємо в окріп, зменшуємо нагрівання до мінімуму і готуємо під кришкою 25-30 хвилин.
Крок 3. Після закінчення зазначеного часу вводимо пасту з протертих томатів.
Крок 4. Засипаємо кільця корнішонів.
Крок 5. Додаємо терту на тертці моркву та кубики картоплі, перемішуємо і томимо до м’якості овочів.
Крок 6. Коли всі інгредієнти готові, доповнюємо суп зеленню, сіллю і меленим перцем.
Крок 7. Доводимо до кипіння і подаємо до столу, не чекаючи остигання. Готуйте та отримуйте задоволення!
