Курячий суп із плавленим сиром
Курячий суп з плавленим сиром – це апетитна перша страва, яка радує своїм смаком та ніжністю. Шматочки ніжного курячого філе та кубиків овочів чудово поєднуються з плавленим сиром, надаючи супу насичений смак та неповторний аромат, а також оригінальну текстуру.
Час приготування – 55 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 7-8.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 500 гр.
- Картопля – 2-3 шт.
- Сирок плавлений – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія вершкове – 1 ч.л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний горошок – до смаку.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед куряче філе заливаємо водою і проварюємо, знімаючи шумівкою піну, протягом 30 хвилин. Не гаючи часу, натираємо на тертці моркву і дрібно рубаємо цибулю.
Крок 2. Очищаємо та ополіскуємо картоплю та ріжемо кубиками.
Крок 3. Виймаємо м’ясо з бульйону, остуджуємо та розбираємо. У каструлю закидаємо сіль, горошини перцю, лавр та картоплю – варимо 15 хвилин.
Крок 4. Паралельно розтоплюємо вершкове масло та обсмажуємо цибулю до прозорості, всипаємо моркву та обсмажуємо компоненти ще кілька хвилин.
Крок 5. Пасерування викладаємо до практично готової картоплі.
Крок 6. Додаємо філе нарізане.
Крок 7. Сир натираємо на тертці і засипаємо в каструлю, помішуємо до розплавлення і досолюємо.
Крок 8 Сирний суп подаємо до столу в порційних піалах, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!
