Квас із цикорію без дріжджів
Квас з цикорію без дріжджів – це корисний та смачний домашній напій. Найкраще для нього вибирати цикорій без добавок та ароматизаторів. З цикорію квас виходить не надто насиченим і в міру солодким. В охолодженому вигляді він легко вгамовує спрагу.
Час приготування: 7-8 год.
Час приготування: 20-25 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Мед натуральний – 15 гр.
- Вода – 1 л.
- Сік лимонний – 1 ст.
- Сахароміцети (ентерол) – 1 капсула
- Родзинки – 8 шт.
- Цикорій розчинний – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку в невеликій ємності з’єднайте приблизно 15 грамів натурального меду, це неповна столова ложка, і повну столову ложку цикорію. Залийте інгредієнти 150мл. окропу, добре перемішайте, щоб усе розчинилося. Потім відставте масу набік, щоб вона охолола до теплої температури.
Крок 2. Воду, що залишилася, також доведіть до кипіння і остудіть до 33-35 градусів. Влийте воду в банку, додайте суміш цикорію та меду. Видавіть столову ложку лимонного соку в ємність і всипте вимиті родзинки.
Крок 3. Далі візьміть одну капсулу цукроміцети, в аптеці ця речовина продається під назвою «ентерол». Додайте капсулу до отриманої суміші і добре перемішайте.
Крок 4. Затягніть банку харчовою плівкою або закрийте кришкою. Залишіть квас на 7-8 годин у теплому місці. Якщо через 8 годин ви побачите, що родзинки спливли, значить квас з цикорію готовий.
Крок 5. Готовий квас остудіть у холодильнику і можна після цього куштувати цей чудовий напій. Смачного!
