Квашена капуста з журавлиною без солі
Необхідні продукти:
- вилок капусти на 1,5 кг;
- журавлини -150 г;
- морква;
- 2 зубка часнику;
- ложка цукру.
Приготування:
- Капусту порубати розтерти її з цукром.
- Натерти крупно моркву. Очистити часник, нарізати не дрібно.
- Змішати овочі в глибокій мисці, після чого помістити в ємність, де буде кваситься капуста 3-4 дні.
- Якщо в процесі бродіння буде мало соку, краще додати води. Приготоване без солі квашення зберігати в холодильнику. На смак буде трохи відрізнятися і зберігатися не так довго, в іншому нарікань за рецептом не спостерігалося.
