З кмином
Кмин має яскраво-вираженим смаком, квашення з його додаванням знайде чудовий аромат. Такий салат з квашеної капусти здивує навіть кулінарних гурманів.
Необхідні продукти:
- 1/3 середнього качана капусти;
- 1 морква;
- 0, 5 ст. ложки солі;
- ложку зерен кмину.
Приготування:
- Порізану соломкою капусту з’єднати з тертою морквою. Посипати овочі сіллю, потерти, щоб пустила сік.
- Всипати кмин, ще раз перемішати і помістити в посуд під гніт для бродіння.
- Через 4 дні вона повинна бути готова.
