Готуємо з капустою
Смачний варіант приготування дивовижного страви. Приготувавши запропоноване ласощі, ви різноманітите свій раціон і напитаете організм вітамінами в зимовий період часу.
Інгредієнти:
- часник – 2 шт.;
- баклажани – 1500 г;
- сіль – 75 г;
- капуста – 420 г;
- вода – 1500 мл для розсолу;
- морква – 120 г;
- перець чилі;
- солодкий перець – 2 шт.
Приготування:
- Відрізати плодоніжки. Взяти вилку і проткнути плоди. Помістити у воду і проварити.
- Накришити капусту. Моркву натерти. Нарізати перець. Часник видавити. Змішати і підсолити.
- У воду насипати сіль. Закип’ятити. Охолодити.
- Остудити баклажани. Надрізати навпіл. Сік віджати. Помістити в середину капусту.
- Взяти нитку і замотати заготовки. Помістити в ємність. Залити розсолом. Закрити кришкою. Поставити гніт. Витримати три дні.
- Заховати в холодильник.
