Як зробити по-корейськи
Красиве блюдо виходить корисним і дуже смачним. Незрівнянний аромат закрутить голову, а овочі допоможуть наситити організм корисними вітамінами.
Інгредієнти:
- перець в горошках;
- баклажан – 10 шт.;
- кухонна сіль – 3 ч. ложки;
- морква – 5 шт.;
- цукор – 3 ст. ложки;
- часник – 8 зубчиків;
- цибуля – 5 шт.;
- вода – 0,5 гуртки;
- столовий оцет – 120 мл;
- болгарський перець – 15 шт.;
- спеції;
- оливкова олія – 100 мл;
- перець гострий – стручок;
- петрушка – 110 р.
Приготування:
- Крупно порубати баклажани. Помістити у воду. Витримати чверть години.
- Взяти тертці для моркви по-корейськи. Натерти морквину. Цибулю і перець подрібнити.
- У каструлю залити масло. Прогріти. Закинути цибулю. Прожарити. Додати моркву і слідом перці. Засмажити.
- Баклажани віджати. Помістити до засмажки. Залити водою. Насипати сіль. Підсолодити. Додати горошини перцю.
- Загасити півгодини. Залити оцтом. Помістити зелень. Додати часникові зубки і спеції. Потомити чверть години.
- Розкласти по банках. Закатати.
