З додаванням грибів
Можна урізноманітнити традиційний італійський рецепт додаванням печериць. Грибів потрібно взяти півкіло. До складу входить: пачка листів для лазаньї (250 г), 600 г курячого фаршу, цибулина, 380 г твердого сиру, 1 ст. сметани, сіль, 900 мл молока, 4 великі ложки світлої борошна, півпачки якісного вершкового масла.
Курятина відварюється до готовності і ріжеться дрібними шматочками.
Мелкорубленая цибулина пассируется до апетитної золотавості. Далі овоч смажиться вже з тонкими слайсами грибів до готовності останніх.
В окремій сковороді шматочки філе заливаються сметаною. Маса солиться і гаситься 7-8 хвилин.
Для соусу на вершковому маслі обсмажується борошно, потім вливається молоко і суміш нудиться до загустіння.
У форму продукти викладаються в наступному порядку: соус – лист тіста – курка зі сметаною – соус — тертий сир – лист тіста – гриби з цибулею – соус тертий сир.
Останній лист рясно поливається соусом і присипається сиром.
Готується 45 хвилин в жаркому духовому шафі.
Можна подавати лазанью і гарячою, і холодною.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
