У томатному соусі
З томатами краще поєднується червоне м’ясо, тому візьмемо не курячий фарш, як у класичному рецепті, а яловичий. Його потрібно близько 400 р.
А також підготуйте:
- одну цибулину;
- велику жменю тертого сиру;
- сушені італійські трави;
- сіль;
- томатну пасту з розрахунку 1 ст. л. на кожен шар;
- півсклянки води.
Готується страва, як і зазвичай:
- Фарш з цибулею, сіллю і приправами обсмажують на сковороді.
- Тісто для лазаньї відварюють протягом двох хвилин.
- Викладають шари. Першим йде макаронний лист, його змащують томатною пастою. Потім розподіляють фарш, а потім – сир. Ширину і висоту «конструкції» регулюють щодо ємності для запікання. В кінці заливають її теплою водою – це потрібно, щоб лазіння не пересохла.
- Запікають в розігрітій до 180 С духовці 20 хвилин.
Не рекомендується використовувати свіжий базилік і орегано. Їх завдання – тільки додати аромат, а свіже листя дадуть різкий смак.
