Готуємо з вершками
Лазанью можна приготувати з вершками, вірніше, на їх основі будемо варити соус «Бешамель». Для цього згадуємо класичний рецепт приготування страви з м’ясним фаршем і відразу переходимо до соусу.
Інгредієнти:
- 50 – 60 р масла вершкового;
- 180 мл вершків (10%);
- ложка борошна;
- приправи.
Спосіб приготування:
- У сотейник покладіть масло. Як тільки воно повністю розтане, висипте борошно і швидко перемішайте, щоб не було грудок.
- Як тільки борошно злегка підсмажилася, вливаємо вершки. Якщо вони занадто жирні, то розбавте інгредієнти двома ложками бульйону.
- Додаємо суміш перців, сіль і трохи мускату. Готуємо соус до густоти, трьох хвилин буде достатньо.
