Овочева лазанья з соусом «Бешамель»
Для овочевої лазаньї можете взяти будь-які овочі, але щоб блюдо вийшло більш ситним, обов’язково використовуйте баклажан.
Інгредієнти:
- готові листи лазаньї (250 г);
- 220 г сиру;
- цибулина;
- за два томату і солодких перцю;
- з одного кабачка і баклажана;
- приправи, зелень.
Спосіб приготування:
- Першим ділом ріжемо кубиками баклажан. Посолити їх і почекаємо півгодини. Це потрібно для того, щоб з овоча пішла можлива гіркоту. Потім обполіскуємо нарізку і злегка обсушуємо.
- Цибулю і зелень дрібно шаткуємо, інші овочі також ріжемо кубиками.
- В підігрітому маслі пасеруємо цибулю, потім кладемо баклажани, солодкий перець і кабачки. Через сім хвилин закладаємо томати і обсмажуємо все разом протягом трьох хвилин. Після, приправляємо овочі спеціями і додаємо зелень.
- Готуємо соус «Бешамель».
- Збираємо лазанью: листи – овочева начинка – соус. Ставимо майбутнє страву в духовку на 40 хвилин, за 10 хвилин присипаємо натертим сиром.
Як ви змогли переконатися, зробити лазанью вдома не так складно, хоч і процес її приготування досить довгий. Але для такого апетитного страви зовсім не шкода ні витраченого часу, ні коштів.
