Як приготувати з курячим фаршем
Куряче м’ясо дещо сухувато, і щоб надати начинці для біляшів соковитість, потрібно полити її невеликою кількістю сметани. Для приготування страви потрібно взяти такі продукти:
- півлітровий пакет кефіру;
- яйце;
- соду і оцет;
- борошно;
- курятину;
- цибулину;
- сметану;
- сіль і спеції.
Як готувати біляші з начинкою з курки:
- Робимо тісто з яйця, кефіру і борошна, розтираючи вінчиком або виделкою всі грудочки.
- Гасимо соду оцтом, додаємо в основу, перемішуємо і даємо постояти чверть години.
- Проворачиваем курятину з цибулею в м’ясорубці, додаємо у фарш трохи сметани, солимо і приправляємо.
- Викладаємо рідке тісто на сковорідку, зверху поміщаємо курячий фарш і обсмажуємо.
На замітку. Замість сметани можна додати в начинку невелику кількість розтопленого вершкового масла.
