З гарбузом і картоплею
Вегетаріанський рецепт сподобається всім, хто втомився від м’яса і хоче легкої і корисної їжі.
Які продукти потрібні:
- картопля — 3 плоду;
- солодка гарбуз — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 2 головки;
- борошно — 400 г;
- вода;
- рослинна олія;
- сіль, приправи.
Ваші дії:
- Борошно всипати в простору чашу, додати сіль і перемішати руками. Наливати теплу воду і місити, зразкове співвідношення борошна і води 2:1. Тісто має бути в міру м’який і тягучий. Деякі для цих цілей додають в тісто дріжджі. Яйце додавати точно не варто, так тісто стане твердим і дуже щільним.
- Гарбуз пропустити через м’ясорубку або тертку.
- Нарізати цибулю.
- Приготувати начинку — змішати гарбуз, цибулю, сіль і спеції, додати трохи олії. Дати начинці постояти, щоб інгредієнти подружилися.
- Розкачати пласт тіста. Викласти на нього начинку. Скрутити в рулет і защипати краї.
- Ханум з гарбузом можна парити, піч або приготувати в мультиварці. Він буде готовий через півгодини.
- Готовий рулет рясно змастити вершковим маслом або домашньою сметаною.
