З начинкою з капусти
Для начинки краще брати ранню капусту.
Інгредієнти:
- склянка кефіру;
- яйця — 1 для тіста і 3 для начинки;
- 300 г капусти;
- пучок зелені;
- 2 ч. ложки розпушувача;
- близько 2 склянок борошна.
Як готувати:
- Молоду капусту досить просто нашаткувати і злегка присипати сіллю. Капусту зимових сортів відварюємо приблизно 3 хвилини, підсолюємо воду. Відкидаємо на друшляк і даємо охолонути.
- Зварені круто яйця дрібно кришимо. Також готуємо зелень.
- Замішуємо тісто з яєць, кефіру, солі та борошна, змішаної з розпушувачем. Спочатку вводимо в тісто капусту, перемішуємо, потім додаємо яйця і зелень.
- Смажимо ледачі пиріжки з капустою також як оладки, подаємо зі сметаною.
