Ліниві вареники, як у дитячому садку
Ліниві вареники, як у дитячому садку, можна приготувати самостійно у себе на кухні. Саме за цим рецептом у вас вийдуть найніжніші та найсмачніші вареники, тому що він відповідає прийнятому ГОСТу, перевіреному на практиці кухарями різних дитячих садків.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Сир – 440 гр.
- Сіль – 2 щіпки.
- Мука – 140 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 40 гр.
- Олія вершкове – 40 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед протріть сир через сито або пробийте занурювальним блендером. Розбийте до сирної маси куряче яйце, додайте сіль та цукор.
Крок 2. Додайте борошно, що просіює, замісіть однорідне тісто для лінивих вареників.
Крок 3. Просипте робочу поверхню борошном, розкотіть тісто качалкою приблизно до 1 сантиметра завтовшки. Далі розріжте тісто на смужки по 2,5 см шириною. Потім кожну смужку розріжте на ромби.
Крок 4. Далі закип’ятіть воду в об’ємній каструлі. Опустіть заготовки лінивих вареників у киплячу воду і варіть при слабкому кипінні протягом 4-5 хвилин.
Крок 5. Готові ліниві вареники витягніть з води за допомогою шумівки або відкиньте все відразу на друшляк. Розкладіть ліниві вареники по тарілках, додайте вершкове масло та згадуйте дитинство. Смачного!
