Рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку
Деякі страви ми пам’ятаємо багато років з часів дитячого саду. Ліниві голубці з садка в деякому сенсі легенда. Мабуть, немає жодної людини, яка б не пам’ятала їх з часів дитинства. Між тим, головний принцип готування в дитячому саду – мінімальне використання спецій, і повна відсутність інгредієнтів, здатних пошкодити ніжні шлунки дітей.
Чим відрізняються ліниві голубці з дитячого садка?
- М’ясо прокручується завжди відварне, причому, тільки курка і яловичина (свинину дітям давати не рекомендується).
- У соус не додають томати, тільки молоко або сметану.
- Виключаються спеції, перець, залишається тільки сіль.
Страва не готується порційно, всі компоненти змішують і тушкують одночасно у великій ємності. Воно має добре протомиться, тоді смак стає відмінною. В кінці можна додати шматочок вершкового масла.
