Пиріг з пельменів «Ледача дружина»
Наступний рецепт найчастіше називають «Ледача дружина», але, мабуть, справедливіше буде називати його «Зайнятої студент». Тому що це страва вже давно випробувано на кухнях студентських гуртожитків.
Які продукти знадобляться?
- пельмені – візьмемо 800-грамову пачку;
- цибуля – дві-три головки;
- курячі яйця – 4;
- твердий сир – не менше 100 грамів;
- майонез – 250-грамова упаковка;
- сіль – вистачить пари чайних ложок;
- мелений чорний перець – досить щіпки;
- зелень;
- рослинне масло – дві-три великі ложки.
Цибулини, природно, очищені і дрібненько нарізані, обсмажуємо на сковорідці з олією. Через три хвилини постійного помішування вони придбають необхідні м’якість і золотистість.
Форму, в якій будемо піч, змащуємо маслом. Її потрібно злегка прогріти. Тому нехай хвилину-іншу постоїть в гарячій духовці.
А ми тим часом з’єднуємо в одній мисці яйця, майонез, сіль і перець і збиваємо. Якщо шкода рук, скористаємося міксером.
У форму кладемо пельменный шар, відразу ж солимо його і приправляємо перцем. Покриваємо пельмені цибулею і поливаємо яєчно-майонезним «кремом».
Останній шар – з сиру, пропущеного через тертку з великими отворами.
40 хвилин в духовці, розпеченій до 220 С, – і готово!
