Калорійність і склад
Хімічний склад лляних насіння містить джерело цінних микровеществ та ферментів. Саме тому вона корисна людям будь-якого віку, незалежно від статі. До складу включений Токоферол, Ретинол, Ціанокобаламін, Тіамін, Піридоксин, пантотенова кислота, інші речовини. Жирні Омега 3 і Омега 6 кислоти корисні для омолодження тканин.
Цілющі макро – і мікроелементи, такі як:
- Бор – робить кісткову тканину міцний, запобігає розвитку остеопорозу;
- Цинк – необхідний для виведення важких металів і активації поділу клітин;
- Мідь – бере участь у метаболічних процесах, забезпечує клітини киснем;
- Калій, натрій – підтримують оптимальний сольовий і водний баланс;
- Фосфор – важливий для біохімічних та енергетичних реакцій;
- Кальцій – необхідний в якості будівельного елемента для кісток скелета;
- Магній – бере участь у виробництві антитіл, нормалізує діяльність серця та нервової системи.
Насіння льону зосередило в собі більше 600 рослинних гормонів. Це особливо цінно для чоловіків і жінок, щоб повноцінно працювала статева і репродуктивна система.
Харчова цінність даного продукту має оптимальне співвідношення Б:Ж:У. Так, каша містить 5% вуглеводів, 16% жирів, 41% білка – саме ця ідеальна пропорція легко засвоюється, всмоктується, розноситься по всіх органах.
Коли говорять про калорійності, показники не називають високими. У 100 г каші знаходиться близько 310 Ккал. Якщо врахувати добову норму, це небагато. Порція каші містить всього лише 15% обсягу за добу. Дані розрахунки передбачають приготування каші на воді.
Важливо! Готову страву іноді має іншу калорійність. Це залежить від способу варіння, застосування додаткових продуктів, таких як горіхи, мед, молоко, цукор, вершки, шоколад.
Каші фабричного виробництва додатково містять молочну сироватку, корицю, ваніль, какао-порошок, фрукти, сушені овочі, вівсяні пластівці або гриби.
