З м’ясом у горщиках в духовці
Інгредієнти: півкіло квасолі червоного кольору, 3 цибулини, сіль, 630 г м’якоті яловичини, півкіло томатів, щіпка орегано, часточка часнику, пучок свіжої кінзи. Як приготувати лобіо з м’ясом у горщиках, розповідається далі.
- Бобові замочуються мінімум на 5-6 годин, після чого відварюють до розм’якшення і злегка розминаються лопаткою.
- М’ясо промивається, нарізати шматками і обсмажується до готовності з подрібненим будь-яким способом цибулею.
- Помідори бланшируются, ріжуться кубиками і додаються до м’яса разом з подрібненим часником, кінзою і орегано.
- В самому кінці маса з’єднується з квасолею і розкладається по горщикам.
Лобіо буде нудитися в добре розігрітій духовій шафі ще 20-25 хвилин.
