З тіста на сметані і майонезі
Найпоширеніший варіант – це пиріг в закритому вигляді. Такий метод приготування дозволяє зберегти соковитість начинки, і кінцевий результат порадує насиченим смаком і дивним ароматом. Для приготування використовувати нежирні сорти м’яса.
Інгредієнти:
- яйце – 3 шт.;
- майонез – 250 г;
- перець;
- сметана – 250 г;
- картопля – 420 г;
- сіль;
- борошно – 345 г;
- м’ясо – 320 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сода – 1 ч. ложка.
Приготування:
- У майонез залити сметану. Перемішати. Насипати соду. Засипати борошно. Розмішати. Вийде рідка маса.
- Нашаткувати цибулину. Нарізати подрібніше м’ясної шматок. Подрібнити картоплю. Змішати. Посипати перцем і присолити. Перемішати.
- Промазати маслом підготовлену форму. Занурити у воду руки. Зачерпнути половину тіста і покласти на дно форми. Викласти зверху м’ясо. Знову занурити руки в рідину, зібрати залишки тіста і накрити начинку. Розрівняти.
- Прибрати в духову піч, яка до цього часу має температуру 185 градусів.
- Випікати годину.
