Готуємо в духовці
При виконанні рецепта в духовці смак страви злегка змінюється.
Щоб спробувати м’ясо по-албанською, приготоване таким чином, потрібно:
- 700 г м’якоті;
- 2 цибулини;
- велике яйце;
- 30 мл сметани;
- 2 часникового зубчики;
- 100 мл молока;
- 150г борошна;
- сіль і спеції;
- соняшникова олія.
Етапи підготовки ситного страви, давно вийшов за межі історичної батьківщини:
- Промита і обсушенная свинина дрібно нарізають ножем.
- Цибулю також подрібнюється гострим ножем або за допомогою блендера.
- У мисці з’єднуються м’ясні шматочки, цибульна кашка, яйце, сметана, молоко, борошно, спеції, сіль, а також подрібнені часникові зубки.
- Добре вымешанная м’ясна маса за допомогою ложки викласти на деко, покритий пергаментом, де злегка взбрызгивается маслом.
- Випікання здійснюється близько 20 хвилин в розігрітій до 180°C духовій шафі.
