М’ясо по-французьки в духовці – 9 рецептів

Смачний спосіб приготування з ананасами

Цікавий рецепт, який ідеально підійде для святкового столу, особливо для Нового року. Готується м’ясо точно так само як і в класичному рецепті. Але є одна відмінність — до нього потрібно додати консервовані ананаси. Можна використовувати і свіжі.

 

Всі інгредієнти викладаються шарами. Ананаси потрібно класти на м’ясо і змащувати майонезом. Випікати все приблизно 30 хвилин на 180 градусах.

Під соусом бешамель в духовці

Відмінний варіант для тих, хто не сприймає майонез. Такий соус додасть страві м’якості і ніжності.

Необхідні інгредієнти:

• кілька картоплин;
• дві цибулини;
• 600 мл молока;
• 600 г свинини;
• трохи вершкового масла;
• три ложки борошна;
• мускатний горіх та інші приправи;
• твердий сир на свій смак;
• кілька яєць.

Процес приготування:

Зробіть шматки свинини м’якшими за допомогою молоточка і обсипте м’ясо різними приправами.

Залиште м’ясо і займіться підготовкою овочів. Для цього їх потрібно нарізати. Найкраще якщо вони будуть кільцями.

Тепер всі продукти викладаються шарами в форму, в якій ви вирішили готувати. Починати потрібно з картоплі, потім йдуть м’ясо і цибулю. Не забудьте посолити всі інгредієнти, інакше смак буде прісним.

Далі – приготуйте соус бешамель. Для цього змішуємо в холодному молоці масло і сюди відразу ж додаємо мускатний горіх. Всі солиться і перчится.

Поставте отриману суміш на повільний вогонь. Дочекайтеся моменту, коли масло повністю розчиниться в молоці, додайте трохи борошна. Найголовніше – не забувайте помішувати, щоб була однорідна маса. Доведіть її до густоти і вимкніть вогонь.

В отриманий соус розбийте яйця і натертий сир.

Цією сумішшю залийте м’ясо і овочі. Готуйте 40 хвилин при 180 градусах.