Готуємо з додаванням грибів
Духмяність м’яса чудово доповнюється соковитими грибами.
Для приготування використовуємо:
- 700 г свинини;
- вдвічі менше грибів;
- 300 г сиру;
- 100 мл майонезу;
- томат;
- 2 цибулини;
- сіль, перець, трохи олії.
Спосіб приготування:
- М’ясо ріжеться на 6 – 8 порційних шматків, кожен з яких злегка відбивається, солиться і перчится.
- Цибульні кільця і пластинки грибів пассеруются на середньому вогні.
- Відбивні викладаються на деко, вистелений фольгою, і покриваються майонезом.
- Зверху розподіляються кружечки томату, обсмажена цибульно-грибну суміш і сирна стружка.
- Деко, застелений фольгою, відправляється в духовку на 40 хвилин. За 10 хвилин до завершення випікання металевий «панцир» знімається з м’яса, щоб сир на ньому підрум’янився.
