В гірчичному маринаді
Пікантні нотки надають м’ясу завдяки гірчиці, що входить до складу соусу.
Підготувати на стіл апетитне блюдо можна з наступних компонентів:
- свинячий ошийок – 1 кг;
- часник – головка;
- гірчиця – 200 г;
- мед – 60 мл;
- приправа на вибір.
При підготовці:
- З меду, гірчиці і спецій готується соус, який ділиться на дві частини.
- Перша частина соусу використовується в якості маринаду для шматка свинини, який загортається в харчову плівку і поміщається в холод.
- Через 2 години на м’ясі робляться надрізи для платівок часнику.
- Перед відправкою в розігріту до 190°C духовку на 2 години свинина змащується залишилися соусом і загортається в фольгу.
