В клярі з майонезом і зеленню
Для отримання ніжного і соковитого страви, оформленого в «шубці» з тіста, використовуємо найпопулярніший у світі соус — майонез. З’єднаний з зеленню, він стане прекрасною основою для створення кляру.
Перелік компонентів:
- свинина — 500 г;
- яйця — 2 шт.;
- масло пісне;
- просеянная борошно — 100 г;
- майонез — 100 г;
- сіль, перець, зелень.
Методика приготування:
- Обробляємо свинину в звичайному порядку, промокаємо серветками, нарізаємо невеликі медальйони товщиною до 1 см, злегка їх простукиваем молоточком. Розділивши продукт на шматочки по 4 см кожен, отримаємо цілком значну «гірку» апетитною хрусткою їжі. Вигідно і смачно!
- Збиваємо в чаші яйця (не забуваємо про окремому використанні білків), приєднуємо перець, сіль, просіяне борошно, нарубану зелень. Віночком збиваємо складу. Щоб кляр вийшов більш якісним, ніжним і повітряним при запіканні м’яса, відправимо його на годину в холодильник. У відмінному результаті такого прийому переконайтеся самі!
- Нагріваємо в сковороді олію, обмазуємо свинину тестом або занурюємо в нього, якщо склад вийшов більш рідкий. Підсмажуємо кожну сторону виробів до 7 хвилин, викладаємо порції на серветки, а потім на сервірувальний посуд.
Приготували дуже багато розкішної їжі? Це не прекрасний привід покликати друзів в гості, щоб разом насолодитися своїм кулінарним витвором?
