Кексики з родзинками
Апельсинові маффіни з додаванням родзинок завжди виходять повітряними і дуже смачними. Вони залучають своїм освіжаючим ароматом вже в процесі готування.
Необхідні компоненти:
- 200 р борошна вищого гатунку;
- 80 г рослинно-вершкового масла;
- 40 мл неароматного масла;
- 2 курячих яйця;
- 100 мл свіжовичавленого соку апельсина;
- 5 г гашеного соди;
- 100 г цукру;
- 70 г родзинок.
Процес готування.
- Вершкове масло протягом 30 секунд розтоплюють в мікрохвильовій печі.
- Родзинки заливають гарячою водою.
- До однорідності перемішують виду масла, яйця, сік.
- Сухі компоненти просіюють, додають в тісто разом з содою.
- Викладають родзинки (його можна порізати, якщо він великий).
- Тісто розкладають по силіконових форм.
- Мафіни з родзинками готують при 180°С 25 хвилин.
Порада: щоб кекси залишилися м’якими без скоринки зверху, їх охолоджують і кладуть у поліетиленовий пакет на 2 години.
