Пікантні гарбузове мафіни
Незвичайні, але неймовірно смачні кексики обов’язково запам’ятаються своїй легкій перчинкою і солодкувато-солоним смаком.
Склад:
- 2 яйця;
- 250 г гарбузової м’якоті;
- 40 г очищених гарбузового насіння;
- 150 г столового маргарину;
- 60 г йогурту без добавок;
- 100 г коричневого цукру;
- 250 г пшеничного борошна вищого сорту;
- по 2 г чорного перцю, солі, перцю чилі;
- 8 г розпушувача.
Покроковий рецепт.
- Гарбуз перетворити в пюре, застосувавши блендер.
- Заздалегідь розтоплене масло збити з яйцями.
- З’єднують всі сипучі компоненти.
- Гарбузове пюре збивають віночком з йогуртом.
- Всі інгредієнти з’єднують, ретельно перемішують.
- Тісто розкладають по силіконових формочках, прикрашають гарбузовим насінням.
- Мафіни випікають при 190°С до рум’яного кольору (близько 22 хвилин).
