Готуємо десерт з шоколадом
У цьому рецепті можна використовувати шоколад на свій смак. Випічка з темним гірким продуктом виходить з приємною гіркуватістю, а молочний компонент виявляється більш солодкуватим.
Потрібно:
- 250 г білого борошна;
- 120 г цукру;
- 125 г кускового масла;
- 150 мл підігрітого молока;
- 2 яйця;
- плитка шоколаду (100 г);
- 8 г пекарського розпушувача;
- щіпка солі.
Покроковий рецепт.
- Масло топлять на водяній бані. В цю ж ємність додають 30 г шоколаду.
- В теплу розм’якшену масу вливають молоко і засипають цукор, не прибираючи з плити. Помішуючи, склад доводять до кипіння, потім охолоджують.
- Вбивають яйця по одному.
- Борошно і розпушувач просіюють, додають сіль.
- Обидва складу з’єднують, розмішують ложкою до однорідності.
- Форми заповнюють масою трохи більше ніж наполовину.
- Залишки шоколаду розламують на дрібні шматочки і встромляють їх у сирі вироби.
- Шоколадні мафіни випікають при 200°С 20 хвилин.
- Після охолодження виробу витягують з форм і подають на стіл.
