З сиром
Тісто по даному рецепту замішується всього за 5 хвилин. Сирні маффіни виходять ніжними, пухкими, повітряними і дивно смачними.
Знадобиться:
- 160 г борошна;
- 50 г густої сметани;
- 2 курячих яйця;
- 200 г сиру жирністю від 5%;
- 200 г цукру;
- 70 р масла;
- 5 г розпушувача;
- по 3 г соди і солі;
- 10 г ванільного цукру.
Покрокова інструкція.
- Яйця збовтують віночком, засипають цукор і продовжують збивати, поки всі кристали не розійдуться.
- Додають перетертий крізь сито сир і ванільний цукор.
- Масло розтоплюють на водяній бані, з’єднують зі сметаною і вводять у тісто.
- Частинами додають решту сухі інгредієнти.
- Замішують однорідне тісто.
- Сирною масою наповнюють силіконові формочки на дві третини.
- Десерт випікають при 180°С 30-35 хвилин.
Порада: щоб сирні маффіни довше зберегли м’якість, їх зберігають при кімнатній температурі, прикривши рушником.
